Comunque sto qua, t'aspetto!»

Pure se frequentavo er bar da 'n po' de tempo, 'sto Fabio me lo ricordavo vagamente, nun ciavevo mai preso confidenza. M'aveva pure dato 'na tessera punti salute che nun ho mai usato. Mo' che lo rivedevo, capivo perché Fabio ciaveva 'n fisico atletico e asciutto. J'ho detto: «Grazie ancora, sei stato davero gentile. Nun sapevo più 'ndo cercalle!»

Fabio ha sventolato 'na cartellina per aria, quella dell'analisi, quasi fosse 'n diploma appena conquistato, l'ha poggiata sur bancone, sopra cià messo l'occhiali da sole, ha detto: «Figurate! Dai, te offro quarcosa. Che prendi?»

L'occhio m'è cascato su la fila de bombe a la crema, ne ho indicata una, ho detto: «Guarda, prendo volentieri 'n ber cappuccino e...»

«Er cappuccino? Ma scherzi! Co' quei valori che ciai er cappuccino scordatelo!»

«E come faccio colazione?»

Co' 'n tono quasi perculatorio ha detto: «Succo de carota? Spremuta d'arancia? Centrifugato de verdure? Tisana der bosco? Nun mancano mica sane artentative, eh.»

«Mmm, no, ce faccio poco co' 'sta roba! Semmai 'n caffè?»

«Er caffè?» ha fatto lui co' 'n gesto da'a mano come a scaccià via le mosche: «E capirai, me collassi subito cor caffè.»

«Un ginseng?»

Fabio ha sollevato 'e mani per aria, come a invocà 'na divinità, ha detto: «Seeee! Amico mio, stai fori strada. Er ginseng è 'na bomba de zuccheri! Sai quanto ginseng ce sta dentro a 'na tazzina? Er due percento! Dico, er due percento!» e ha fatto due con 'e dita, tipo segno de vittoria. Ormai ciavevo paura de nominà qualunque alimento, ho detto: «Allora... un orzo?»

Fabio ha sgranato l'occhi, er viso je s'è rilassato in un soriso: «Ecco, bravo! Sì, un orzo te lo faccio volentieri. Ariva subito. Per lei signora?»

Fabio s'è concentrato su artri clienti che erano giunti ar bancone. Elargiva suggerimenti alimentari pure a loro: frullati, tisane, cornetti de farine speciali.